على مر السنين ، نمت شعبية مطعم ماكس وأصبحت تُعرف باسم "البيت الذي بناه الدجاج المقلي". تدير ماكس اليوم أكثر من 170 مطعمًا حول العالم. تتكون قائمة ماكس من الأطباق الفلبينية الكلاسيكية جنبًا إلى جنب مع العروض الخاصة الموسمية وبالطبع ، ماكس فرايد تشيكن الشهير.